俊樹蕎麦：国内産無農薬玄そばを100％使った、石臼挽き完全自家製粉の十割そばです。
しもさかでは、お出しする総てのものに、国内産無農薬・無添加のみを使っております。
信州蓼科高原の豊かな自然に囲まれ、ゆったりととそばの味をお楽しみください。

Toshiki Soba: 100% domestic, pesticide free, stone-milled buckwheat soba.
At Shimosaka, we use only domestic ingredients that are pesticide and additive free.
Surrounded yourself with the rich nature of Shinshu Tateshina Kogen and enjoy the taste of real soba.